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【林貴梅／撰稿】

喜之坊成立於西元1988年，創始人黃永吉先生，是日本長崎本舖津山師傅第一代嫡傳弟子，憑藉著對自然與原味的堅持，為了不讓手工製作的技術流失， 決定自行創業，以一台摩托車起家，一直走到今天喜之坊在台北已經有光復、延吉二家分店，也榮獲花博特約商店、國家品質保證金像獎、優良商號、台北好禮名店 等大獎。

明清時期，中秋節已經成為中國的一大傳統節日。《正德江寧縣誌》載，中秋夜，南京人必賞月，合家賞月稱為「慶團圓」，團坐聚飲稱為「圓月」。每到中秋佳節，人們就會開始煩惱，挑選什麼樣的伴手禮贈送給親朋好友？

軟Q香濃 入口不黏牙

喜之坊經理葉維宗表示，喜之坊原創商品圓片牛軋糖，製作成特殊的圓片造型，象徵了圓滿美好、歡喜團聚的意義。其中特殊的圓片造型，就像一枚銅錢，代表了有圓（緣）共饗、財源廣進，滾滾而來的好福氣，感受濃濃的中秋節團圓的氛圍。

在挑選花生時，用心尋找到技術純正的老師傅烘焙花生，不惜成本的製作出創新圓片牛軋糖，讓行家們讚不絕口。當中軟香Ｑ、不黏牙，口味獨步全台，至今已成為最暢銷熱賣明星商品。

走入店裡，可感受到店員的親切服務，且看到琳琅滿目的糕點陳列在架上，撲鼻的香味讓人忍不住想購買。店員開心的分享，曾有一位客人來店購買圓片牛軋糖帶回給家中的爺爺奶奶品嘗，原本牙齒不好，竟能順口食用，讓客戶讚不絕口。

一般牛軋糖吃下去除了太硬以外，還吃不到花生的味道，而喜之坊的圓片牛軋糖，除了牛軋糖裡面有花生外牛軋糖外還裹上一層花生粉，所以每一口都吃的到花生的香。

甜酸交雜

美味鳳梨酥

鳳梨酥也是外國人的最佳伴手禮，咬上一口果肉的果酸在舌尖一觸即發，加上外皮酥內餡軟，有鳳梨香甜，含天然果肉，兼具傳統與健康。內餡果肉有喀滋喀滋的口感，這美好的口感來自於冬瓜醬與鳳梨醬的絕妙搭配，且每一口都吃得到果肉。

鳳梨的閩南語諧音為「旺來」，帶有興旺、吉祥與吉利之意，更有代表著好運會來到之意，所以是逢年過節時，饋贈客戶、親友最佳伴手禮的首選。

對喜之坊而言烘焙是件歡喜的事，而英文名稱Lucky Gift，也是取其幸福伴手禮的慨念。在現代新興連鎖糕餅店中，喜之坊依然堅守古法製程，不使用防腐劑來延長保存期，為客戶的健康把關，希望能將這份愛與感動永遠傳遞下去，讓所有消費者都能喜事連連、幸福永遠。

台北市大安區光復南路422號；延吉店：台北市大安區延吉街137巷4號，客服專線（02）2694-2299；網址：喜之坊.台灣www.luck-gift.com.tw。

【2013-08-31/經濟日報/T11版/在地美食】