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當選全國十大模範農民及榮民楷模與彰化百傑的艾草之家總經理李振輝,致力研發艾草自然保健美容產品,成功研發出60多種包含養生飲食、美容保健、環境衛生、文化生活產品,成為享譽國內外的艾草達人。

96年艾草之家以農業科技發展及農企經營成就,獲頒全國十大模範農民殊榮,更通過TOP有機驗證,在台灣中草藥的艱困市場環境下能成功創造艾草之家的市場品牌,依靠的是品質及口碑,「讓產品自己去說話」,建立行銷通路進而穩健成長,發展成為台灣傳統產業創新經營的成功典範。

食安燒出生機

互助合作創三贏

艾草之家發展整合農民、農業、農村的農企業,從籌組艾草產銷班的農業生產、艾馨園家政班的農產加工到自創品牌的連鎖通路,推展台灣本土優質農產及休閒農業,搭起生產與消費的橋,協助農民經營,而提供消費者安全方便又物美價廉的購物通路。在一連串的食品安全風波及消費者的飲食安全疑慮之際,正是有機農業的發展契機,因此,艾草之家群聚台灣有機產業並以互助合作的模式創立「蒔蔬元素」品牌,將以台灣好農的安全食材作出健康的美味,落實縮短食物里程,推動直接從農場到餐桌上的料理。以供應米的農場「保信米」來說,從育種、耕種、收成、乾燥、碾米等過程,全程一貫化作業絕不摻混並且通過吉園圃安全認證。

全程一貫化作業絕不摻混,這和糧商做法決然不同的是完全沒有混種米,讓消費者能夠吃到純正單一品種的安全米飯。供應有機菜的「阿甘有機農場」,整合100多公頃的有機農戶,大家一起打拼堅持做對的事並效法阿甘精神堅持不退。另如瓜瓜園地瓜、甘寶有機醬油和無毒蔬果的合作夥伴也都是經過多年對於有機農業的堅持。李振輝籌組「艾台灣生活產業合作交流會」,就是因為台灣農業要有競爭力,不只要有特色還要將菁農企業化,更要互助合作才能讓產業永續經營。

自產自銷只能獨利,無法滿足消費者的健康需求,如果能讓產業群聚互助合作,從農場到餐桌的直線型消費模式,讓消費者直接與農場互動,這將完全改變傳統農業的經營模式,跨入一個全新的市場消費型態,不只是台灣農業商機,更將是消費者的健康生活的生機。

互助合作平台

打造產銷網絡

「台灣好農 安全食材 健康美味」蒔蔬元素的創業核心概念就是分享健康關懷的理念,推動消費者對食材的了解,以了解來建立感情,用感情帶動支持,支持又能帶來熱情,一旦消費者明白了農業生產者為了提供安全食材的用心及所必須面對的困難,就會願意支持,生產者取得消費者的信任,就能採取對消費者最好的方式來耕種,以實際的購買行為來協助全省各地的有機小農,讓他們辛苦的付出得到合理的收穫。蒔蔬元素是推動協助台灣有機農業的「合作平台」,將市場需求與購買產品直接連結到農場,並透過服務與技術加值提升農產品的持續消費,形成持續循環的產銷網絡。

蒔蔬元素的創業概念就是分享健康關懷的理念,推動消費者對食材的了解,以了解來建立感情,用感情帶動支持,支持帶來熱情,讓消費者明白了農業生產者為了提供安全食材的用心及所必須面對的困難,就會願意支持,生產者取得消費者的信任,就能採取對消費者最好的方式來耕種。消費者以實際購買來支持有機小農,讓他們的付出得到合理的收穫。蒔蔬元素是推動協助台灣有機農業的「合作平台」,將購買產品直接連結到農場,並透過服務與技術加值提升農產品的持續消費,形成永續循環的產銷網絡。

蒔蔬元素素食餐館連鎖事業,將做為推動台灣在地好農的產業群聚實質合作平台,並開放加盟輔導對健康飲食事業有興趣者創業開店,為有心創業者規劃一個完全屬於自己的樂活健康生活事業,因為這將是一個兼顧家業、事業、志業的完美創業機會~ 誠懇邀約共同參與。

艾農生物科技(股)公司,彰化市花壇鄉明德街489巷10弄12號,創業專線(0800)881-318。

 

【2013-10-20/經濟日報/S15版/養生餐飲】

 

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