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近年來隨著連鎖加盟產業的蓬勃發展，吸引眾多創業者一圓當老闆的夢，尤其是擁有百億商機的連鎖茶飲市場，更因此成為創業者的加盟首選。在競爭激烈的茶飲加盟品牌中，如何建立鮮明易記的品牌風格並推出消費者喜愛的新茶飲，將是站穩連鎖加盟市場的一步，也是企業能否永續經營的關鍵。

籠町茶番創辦人陳日忠表示，由於台灣標榜日式抹茶的品牌價位都偏高。連鎖加盟市場中，以抹茶為主角的品牌更是少之又少。從事日式食品製造及販售的他，為此研發了一系列廣受好評的抹茶調飲，雖然三年前才開始著手推廣日式茶飲，但品牌定位鮮明的籠町茶番，目前已在一片連鎖茶飲市場中，以抹茶的平價新享受，成功打響品牌知名度。

日式抹茶 平價新享受

「希望把健康跟美味的日式茶飲帶給消費者。」陳日忠表示，為了追求純正的日式口感，堅持選用最道地的日本抹茶。研發初期時常帶著團隊到日本各地取經考察，由於日本的抹茶普遍較苦澀，為了找出最符合台灣人口味的抹茶，最後選定以京都宇治的抹茶為基底，調配出籠町茶番最獨特的抹茶系列飲品。其中，採用紅豆與珍珠抹茶調配而成的人氣飲品「相思Q抹茶」，嚴選顆粒較大的萬丹紅豆九號，由屏東自營工廠純手工熬煮。日式抹茶的茶香濃郁加上口感綿密無比的紅豆，更創下單日賣出近一千杯的超高銷售紀錄。

除此之外，精心開發出日本特有的「白玉」飲品，也是創新之舉。陳日忠表示，白玉其實就是白色珍珠，在茶飲市場中非常少見。「如何培養忠實顧客，除了創新更重要的是一定要與市場區隔。」當初為了加強日式品牌的風格，決定好好研發出Q嫩彈牙的白珍珠，風味與黑珍珠截然不同。創意十足的品牌設計師蔡超淇更將白、黑珍珠的搭配取名為「熊貓抹奶茶」。由於產品本身非常吸睛及具有話題性，如今也順著的熊貓圓仔的熱潮，創造出另一波超高買氣。

在地食材 品質有保證

用料實在的籠町茶番，面對近來層出不窮的食安問題，原物料除了有SGS的合格檢驗報告之外，更堅持以手工熬煮的黃金蔗糖，襯托出最純粹的茶香。夏天利用現榨甘蔗汁、冬天有現榨老薑汁做調味，全程不添加化學成分及防腐劑，替消費者打造最健康的茶飲。另外也大量使用台灣本土食材，如屏東九如產銷班的檸檬、台茶18號的紅玉紅茶、台灣高山茶等，也讓台灣農產品與日式文化的結合，創造出截然不同的新風貌。

另外，籠町茶番聘請老師傅製作獨特的日式燈籠，高掛在店門前，讓消費者或是路過的人都能感受到濃濃的日本風情。舒適明亮的氛圍，加上天然健康的經營理念，讓日式茶飲的獨特風味，受到許多消費者青睞，也持續接到許多消費者詢問加盟事宜。

陳日忠表示，其實開業第一年就有許多消費者詢問加盟事宜，但對他來說找到對的人，顧好品質與打好基礎才是最重要的事。個性憨直的他說：「連鎖加盟入門很簡單，但如何永續經營，是需要經過市場測試及時間的累積。」經過這三年來的反覆測試、修正，終於建構好完善的物流、管理、財務、行銷等作業流程。如今創業者只需直接複製這些成功經驗，即可免去個人創業初期的摸索，希望對日式茶飲有興趣的創業者，一同加入這個大家庭。

籠町茶番加盟專線（0800）606-333，加盟總部地址：新北市中和區中正路868之3號11樓。

【2014-03-23/經濟日報/S15版/產業商機】