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找回自然原味，還原「味覺」特有的樸質清香與溫潤的口感，MilanDo的三大堅持，只為了這份渾然天成的感動。

「天然」是第一大堅持也是根本，採用的所有材料都是取自於天然，純淨的食材、盡可能地採用台灣在地的好味道。「手工」的第二大堅持，MilanDo相信，用心的情緒是能夠傳達的，從挑選適合製作的食材、洗滌、攪拌、熟成、裁切到包裝，都是用一雙對於在地付出情感的手呵護出來，天然的養分以及在地最原始的營養都被保留，許多食材的口感都必須經由手工處理，這是機器永遠也無法取代的味覺饗宴。而「原味」則是MilanDo對品味的堅持，最原始的天然元素才最耐人尋味，洗滌充斥在身體多年的化學物，經由原味來舒緩，透過嗅覺與觸感來喚醒消失已久的最原始的味覺，我們的口腔、將慢慢變得輕鬆、安定、自在。「手工的天然原味」，MilanDo西點工坊永遠的堅持。

五星烘焙點心

生活小確幸

畢業於崑山科技大學的余世鴻，本科是資訊工程的專業；但卻對於西點的餐飲文化有極大的興趣，而結識了在五星級飯店御用烘焙點心的黃師傅，開始了MilanDo西點工坊的創業發展之路，在民國103年1月份如願開業。總是面帶微笑的余世鴻表示，自己本來就喜歡面對人群互動，如今以服務至上的心情來服務客人，在確定定位後，就帶著MilanDo的堅持來找尋「味覺」這最簡單的幸福，而這相信也是如今現代人正在尋找的本質，生活中的小確幸。

節慶送禮團購

一起享美味

因為對烘焙的堅持，在開業沒多久就獲得客人的喜愛與肯定，對未來的規畫，MilanDo也懷抱謹慎永續經營模式，慢慢建立起固定的客群，門市周邊住戶、一般公司行號（節慶送禮）、網路團購的客源，目前也與熱愛烘焙點心、蛋糕的有志青年進行合作方案，更歡迎異業結盟一起打拚創造另一個烘焙高峰。MilanDo西點工坊，期望在這過度繁忙、混亂的生活當中，提醒大眾，健康的身體與平靜的生活理念的重要性。科技進步的同時也鈍化人們的嗅覺、觸覺與味覺。別忘了，身體需要自然原味。

MilanDo西點工坊地址：台南市東區林森路二段192巷24弄61號，電話（06）200-3907；傳真（06）200-3607；FB：MilanDo西點坊，www.facebook.com/ milando2014。

【2014-06-29/經濟日報/S16版/在地美食】