■洪敬富／撰稿、攝影■
「賓寶食品公司」是創立於2002年的連鎖烘焙食品專賣店，當年，在台南佳里的三角地段踏出烘焙事業的第一步。賓寶創始店位於飯店、餐館、交流道與車站的交通樞紐中心，在交通便利性高與附有停車位的優勢下，公司能見度迅速展開。
執行長洪佳寶在同業間是一位具有高度修養、穩扎穩打的標竿人物，也是員工心目中具有大哥般平易近人的體貼老板。訪談間，他流露出胸中對公司未來完整規劃的藍圖，目標是要成為兩岸知名的企業家。
多年以來，為了這間首創的公司，除了傳授本身既有的專業技術及知識外，他親自輔導帶領的精英團隊更是不容小覷！為提供顧客創新、創意的期待與滿足，洪執行長會定期外聘從法國和日本學成歸國的師父，教授風味獨特、精緻美感的新品，並進口頂級原料以便共同研發製作更獨具風格的產品。
賓寶食品門市產品品項相眾多，有多種口味與樣式的選擇。為了讓客戶安心，在98年底設立中央工廠,並獲ISO 22000 HACCP食品安全管理國際認證。不僅如此，洪佳寶也極重視「創新研發」，讓客戶經常有新產品現身的驚奇體驗，讓消費者隨時感受公司的用心與創新。
多年來「以客為尊、賓至如歸」的經營理念，產品多元化的研發，並不斷創新，以最優的品質與服務贏得衛生優良商店的好口碑。公司在經營上有五大堅持：服務品質為目的、提倡概念健康美食、絕不添加防腐劑、不添加人工色素、嚴選上等食材，在"5堅"的紮實文化基礎下，讓客戶花得順心、吃的安心！
公司在產品上分為三大區塊，第一、造型蛋糕，多以卡通圖案為最熱銷，第二、囍餅系列，古早味冬瓜肉餅、蝦米肉綠豆椪最暢銷，第三、伴手禮，有日式冰鎮銅鑼燒、雪藏奶凍捲、寒天冰淇淋泡芙、寒天奶酪等多種口味的超人氣商品，其中又以寒天冰淇淋泡芙最為推薦，曾經創下在YAHOO的商城裡，不到30秒就賣出一顆，特殊口味使得客戶綿延不絕。
整合通路與結盟 未來商機無限大
「賓寶在這一段時間以來，積極拓展多種通路與異業結盟，就是要壯大營運市場，走向另一個企業存摺的開始。」洪佳寶指著門市間的各個商品，訴說公司籌劃的發展方向。目前公司在通路方面已相當成功，除了實體店面與網路行銷外，也進駐大賣場打響知名度，銷售成績亮麗。在大飯店或是婚禮喜慶，都能看到公司在品牌經營的努力。
近期更跨進一大步，與頂好生鮮超市簽訂合約，不只在台南地區可享用到賓寶公司的美食，更能在中部以南，吃到琳瑯滿目的各式甜點。門市最原始的一間就在台南佳里區，從開幕到現在，許多客戶慕名而來，連台北都有人因兒女要結婚，南下訂囍餅禮盒。一天執行長正在店裡協助盤點庫存，一位客戶抱著滿懷的蛋糕禮盒，表示特地從台中來採購，在網路上常購買公司的產品，覺得這樣美味的甜點，為什麼不在中部成立門市，讓中部人也能享用到與眾不同的精緻甜點。
由於這樣的因緣際會，讓公司開始重視外縣市的市場，希望能成立更多分店，服務各地對甜點有興趣的饕客。「我們一定要讓喜愛甜點的大眾都能享用到我們的美食，體貼服務每個顧客，建立口耳相傳的好名聲。」執行長相當有信心的說著！
建立在地好口碑 抓準優勢進大陸
「社會責任」一直是賓寶食品公司的使命。在八八水災期間，永康門市整個淹沒，以至於無法營業。看到其他地區淹水慘重無法進食，公司立即發揮愛心，下令當天所有門市暫停營業，麵包送至鄰近地區有需要幫助的家庭，讓地方困境得到紓解，精神令人敬佩。
洪佳寶執行長指出，打出品牌知名度後，近程目標就要積極開發中國大陸市場。從今年四月份開始，行政部門從廣州、珠海一帶做市場分析，並把技術轉移到對岸去。未來的目標，在中國大陸要把咖啡蛋糕及茶飲市場大力拓展開來，且開放加盟連鎖。
將在各門市進行「滿百送五十」的優惠活動，從台南學甲店揭開序幕，其他店家依序跟進。走進賓寶門市，就會感受到員工的熱誠款待。到台南佳里區時，別忘了停下您的腳步進門市參觀，享受一下甜點世界的洗禮吧！
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