位於台中市霧峰區的明台高中是台灣唯一古蹟花園學校，創校至今已65年，蘊含濃厚的書卷氣息與文化氛圍，為藍帶廚藝學院全球唯一結盟的高中，也是培訓專業技能的搖籃。
創辦人林獻堂
重視文化教育
明台高中創辦人為日據時期台灣五大家族霧峰林家林獻堂，相當重視文化與教育事業的林氏家族，1915年林獻堂號召領頭捐資創立了「台中中學」（今台中一中），帶動讀書風氣，提升文化素養，鼓勵勤學不倦。1949年發揚「萊園一家，互相扶助」校訓精神，成立萊園中學（即今明台高中）。目前全校學生總數約5,000人，總班級數達101班，共設有餐飲管理科、觀光事業科、室內設計科、美容科、幼兒保育科、資料處理科與應用外語科等科別，學校擁有新穎創新的教學資源：餐飲廚藝教學中心、餐飲服務實習中心、飲料調製教學中心等國際級學習設備與環境，讓學生能完全沉浸書香學園，認真學習。
明台高中校長林垂益表示，該校董事長林芳?承襲先賢林獻堂的智慧與興學傳統，延續學校文化古蹟特色，扎根鄉土發揚國際，引領師生創造教育與文化的百年風華。近20年來，在董事長、穩健董事會的持續大力支持下，軟硬體設備相繼提升，學生適性學習，培養生活能力及待人處世的品德。在高中升學與專業技能並重下，培育具有氣質、內涵、文化與專業的新世代，已培訓出包括室內設計、中餐烹飪、西點烘焙、麵包製作、餐飲服務技術等全國技能競賽冠亞軍，每年更輔導兩千多張乙丙級技術士專業證照的取得。升學考試方面，成績亮點不斷。該校為提升學生競爭力並與國際接軌，自2003年起積極與世界指標性學校合作，如澳洲邦德大學（Bond University）、新加坡萊佛士學院（Raffles College of Design）、日本Glamour美容學院、義大利ALMA國際廚藝學院，還有源自法國享譽全球的藍帶國際廚藝餐旅學院，並長年辦理國際教育交流。
藍帶主廚授課
接軌國際教育
明台高中副校長林承致力辦學，於2012年與法國藍帶餐飲學院簽約成為教育夥伴，成立「藍帶明台卓越中心」，帶領學校成為全球藍帶唯一合作的高中。首創開設藍帶先修課程，讓學生們與各界餐飲愛好者能在地學習，擁有國際級藍帶課程設備，及藍帶主廚授課，投入在明台藍帶學習系統之後，都將成為服務業中最具競爭力的國際餐旅專業人才。
尤其，因著「立足台灣，邁向國際」的鮮明形象，也充分展現本土文化與國際教育結合的特色，在競爭激烈的教育與就業環境中，明台高中的文化氛圍、專業師資設備、國際課程與視野，以及穩定發展，是家長安心讓孩子成長的第一選擇，今年6月9日國中同學得知會考成績後，透過高中職免試入學管道選填志願，優質適性、特色發展的明台高中是第一志願的選擇。
明台高中網址：www.mths.tc.edu.tw；電話（04）2339-3071。
【2014-05-31/經濟日報/T10版/校園資訊】
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