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從去年冬季開始，霜淇淋引爆話題一路延燒到今年夏季，一支小小的霜淇淋，迅速成為民眾心中享受悠閒午后時光的小確幸。

早在超商霜淇淋刮起旋風之前，位於逢甲夜市的艾思可霜淇淋已悄悄鎖定市場。除精準的市場敏銳度外，對商品也相當用心，不斷嘗試各種不同做法來提升口感，並搭配嚴選進口食材，研發出高品質霜淇淋，提供喜愛日式手做霜淇淋的顧客。

日式風味 口感細緻

為做出高品質霜淇淋，艾思可經營團隊經常到日本實地現場考察，了解當地手作霜淇淋獨到處。出身於德記洋行的負責人魏文彬，當初以夾娃娃機品牌「娃娃帝國」進駐台中市的一級戰區逢甲商圈，慧眼獨具的他在三年前就已經嗅到了霜淇淋市場的商機，並開始研發各式各樣口味，甚至連最近流行的抹茶口味也廣受好評。

掌控好品質是艾思可的堅持，公司特地挑選最新鮮的日本進口原物料，在味道上也不斷的創新，更與廠商研究開發客製化的口味。憑藉著對霜淇淋的這份用心，艾思可很快的在競爭激烈的逢甲商圈，建立一群死忠的粉絲們，就連日本觀光客都對艾思可的日式抹茶口味讚不絕口。

魏文彬表示，不同的製作方式會讓霜淇淋有相當不同的口感，艾思可的霜淇淋含水量較少，因此做出口感細緻而綿密的霜淇淋，在口味上，除了主打的日式抹茶之外，濃郁且帶點微苦的巧克力口味也是人氣商品之一。近日，艾思可也推出了新產品雙層霜淇淋，抹茶與濃郁的巧克力結合，讓許多前來嘗鮮的客人感到與眾不同，將來也會繼續挑戰三層、四層的霜淇淋，滿足顧客可以一次吃到多種不同的口味。

嚴格把關 SGS認證

盛夏來臨，想來支霜淇淋消暑，卻又擔心負擔過重？位於高雄高鐵左營站旁的花卷亭霜淇淋，強調自然健康，堅持選用純天然的食材，打造口感清爽又無負擔的幸福霜淇淋，讓每位顧客在享受之餘，也能吃的健康。

新鮮水果製成

現打現賣

據了解，花卷亭創辦人對自家商品品質嚴格把關，從食材挑選到口味研發都是親力親為，絕不假他人之手，店內霜淇淋每天現打，因此食材的挑選，都是以鮮奶和台灣當季最新鮮的水果為主，商品絕不添加任何奶油和人工香精，因為這份用心，很快就建立一群對花卷亭肯定的忠實粉絲。

「牛奶布蕾」是花卷亭的招牌口味，採用林鳳營鮮奶，以獨門調配方式，打造出初雪般鮮乳霜淇淋，不僅保留住牛奶的濃、純、香，也少了一般霜淇淋的甜膩感。另外，花卷亭每天在粉絲團公布的水果口味也是粉絲們最為期待的， 20多種口味輪番上架，每一種都是店內的人氣商品。

尤其，假日限定的芒果聖代，更是秒殺級的人氣王，以新鮮芒果丁搭配鮮乳霜淇淋，淋上現打的芒果泥，讓許多客人為之傾倒。花卷亭希望以甜點的方式來呈現店內的霜淇淋，在不同的口味上，藏有不同的小巧思，也讓前來嘗鮮的客人感受到花卷亭的用心。

發送兌換券

找回自然原味，還原「味覺」特有的樸質清香與溫潤的口感，MilanDo的三大堅持，只為了這份渾然天成的感動。

「天然」是第一大堅持也是根本，採用的所有材料都是取自於天然，純淨的食材、盡可能地採用台灣在地的好味道。「手工」的第二大堅持，MilanDo相信，用心的情緒是能夠傳達的，從挑選適合製作的食材、洗滌、攪拌、熟成、裁切到包裝，都是用一雙對於在地付出情感的手呵護出來，天然的養分以及在地最原始的營養都被保留，許多食材的口感都必須經由手工處理，這是機器永遠也無法取代的味覺饗宴。而「原味」則是MilanDo對品味的堅持，最原始的天然元素才最耐人尋味，洗滌充斥在身體多年的化學物，經由原味來舒緩，透過嗅覺與觸感來喚醒消失已久的最原始的味覺，我們的口腔、將慢慢變得輕鬆、安定、自在。「手工的天然原味」，MilanDo西點工坊永遠的堅持。

五星烘焙點心

生活小確幸

畢業於崑山科技大學的余世鴻，本科是資訊工程的專業；但卻對於西點的餐飲文化有極大的興趣，而結識了在五星級飯店御用烘焙點心的黃師傅，開始了MilanDo西點工坊的創業發展之路，在民國103年1月份如願開業。總是面帶微笑的余世鴻表示，自己本來就喜歡面對人群互動，如今以服務至上的心情來服務客人，在確定定位後，就帶著MilanDo的堅持來找尋「味覺」這最簡單的幸福，而這相信也是如今現代人正在尋找的本質，生活中的小確幸。

節慶送禮團購

一起享美味

由乾杯公司於2005年創立的「老乾杯系列」，今（2014）年邁入第十年。老乾杯系列因以口感細緻的頂級澳洲和牛、世界級日本名酒與專業細緻的服務和由日本空間大師道下浩樹打造日式摩登美學空間，而被譽為燒肉界的LV。

有「成熟大人的聖地」之稱的老乾杯透過頂級燒肉饗宴，使消費者品嘗到色香味俱全美食的「感動」，尤其是與重要的人度過美好時光的「感動」。

據了解，老乾杯是澳洲和牛燒肉專門店，其選用牛肉皆為澳洲產和牛。所謂澳洲和牛，指的是從90年代晚期，日本技術引進澳洲後生產的牛種。肉質細嫩，富有油花的黑毛和牛，搭配豐滿牛肉味道的安格斯，兼具雙方優點正是澳洲和牛。老乾杯引進整頭和牛，開發數十種商品，讓賓客可品嘗到各部位美味。

現切肋眼-由專人桌邊現切服務：引進冷藏8~9級澳洲和牛-現切肋眼牛排。由專人將整塊牛肉由推車送到客人桌邊，依客人所指定的厚度現切。

滿壽泉-老乾杯獨家代理：滿壽泉為世界知名純米大吟釀，連續兩年在世界名酒競賽IWC獲得金賞，而在台灣，由老乾杯獨家代理，世界級名酒只在老乾杯。

老乾杯10周年這別具意義的一年，南臺灣第一家「老乾杯」進駐美食之都台南，推出好康優惠，於6╱5～6╱11試營運期間全面9折優惠（服務費另計），全省其他老乾杯也提供優惠券。

老乾杯系列 店舖一覽表

堅持致力為顧客創造幸福的口感，讓幸福在舌尖永流傳，是留乃堂的企業宗旨。擁有30年資深烘焙經歷的執行總監陳育才，從小對西點麵包情有獨鍾，憑藉著天生的興趣和與生俱來的自信，專注研發西點麵包，在辦公桌上隨處可見，一張張的原物料配方，不難看出陳育才投入極大的心力與熱情。為了提升烘焙專業技術，曾經前往日本、法國、德國專業學習，多年來從事烘焙研發，使陳育才在原物料的屬性與應用上融會貫通，西點麵包製作技術爐火純青。

積極研發新品

消費人氣不墜

「帕瑪森乳酪蛋糕系列」是留乃堂的靈魂產品，採用義大利帕瑪森乳酪，這種乳酪最大的特色是自然風乾，擺脫乳酪口感偏酸的主觀意識，凸顯出奶香味。帕瑪森切達乳酪蛋糕系列食材天然、用料實在、口感細緻、入口即化、鹹甜適中，深獲顧客喜愛。日前留乃堂食品在台北市糕餅商業同業公會、加州葡萄乾協會與加州乳品協會聯手舉辦的「2014加州葡萄乾暨加州乳酪 母親節創意蛋糕大賽」脫穎而出，勇奪創意蛋糕組冠軍。這款得獎蛋糕「靈活」，也是「帕瑪森切達乳酪蛋糕」系列的延伸。去年留乃堂還榮獲此項大賽創意麵包組冠軍。

留乃堂經營已邁入第16年，為了因應顧客多變的口味，開發了許多新產品，「瑞士芋頭麻糬捲、鮮奶千層蛋糕、法式果泥起士舒夫里、草莓大福系列、典藏泡芙、台灣桂圓糕、多口味的南瓜派」等。在眾多產品中，特別值得一提的是最新研發的一款蛋捲。陳育才因緣際會下幸運得到一位老師傳授製作蛋捲的方法，雖然學習過程非常的艱辛，大冬天洗冷水澡，睡著長板凳，但他不以為苦，「師父領進門，修行在個人」，陳育才不斷鞭策自己，專注研發，整整用了兩年的時間，今年初終於推出了原味、咖啡、紅茶三種口味的蛋捲，該產品味道香醇、不油不膩、口感脆而紮實、廣受好評，訂單應接不暇。

行善回饋社會

捐助老盟濟弱

飛士蘭外燴家創立於民國77年，一開始只是在台北臺安醫院旁的一家小小麵包店，但靠著老闆手藝及對品質的堅持，終究在社區裡擁有一票忠實粉絲。轉型投入外燴及會議點心外送市場，只因看見每天店外都會有一群準時在等著麵包出爐時間的醫生和護理師們，滿心期待吃到難忘的風味，點醒了公司負責人踏入此市場的想法。

創意巧思 打開外燴市場

員工表示，每當顧客咬下的每一口熱騰騰麵包後，看見其開心的表情滿是飛士蘭心中成就感的來源。每次只要聽到臺安醫院的人說：「你的麵包好好吃，好想每種都吃得到」或是像「每次都因為開會而錯過了麵包出爐時間」等回應，帶動了團隊想滿足每位客人的心，進而想著該如何去解決此類問題。不久後，飛士蘭就利用創意及巧思將一顆顆大麵包設計成一口吃的小點心，這樣就有機會讓每個人都可以吃到本身喜歡的口味。不僅如此，更在每次院所有會議時，將這些小點心裝盛成盤，親自送到醫院的會議室，提供給醫護人員們開會使用。這些想法，進而打開了20年來外燴外送服務的市場。

飛士蘭一直以來的目標，皆是在每一次與客人的接觸與互動中期望帶給消費者貼心驚喜及快樂的服務體驗，產品美味部分，對飛士蘭而言只是服務體驗的其中之一。「給客戶完美的服務體驗」，這是飛士蘭長年以來與其他商家不同之處，每通電話、每次外送的互動，都是飛士蘭所在乎的，希望都能站在對方的角度做出屬於自己想吃的產品。除此之外，因希望客戶能感受到每一場活動都當成是自家人來辦，飛士蘭不僅外送多項中西式外燴，精緻餐點，西式餐盒供不同主題活動來選擇，並提供最透明的服務流程、產品價格、產品履歷及專人專車的外送服務，在食品衛生上，飛士蘭也成為政府單位合法認可的中央生產廚房。同時為了能讓消費者能更加放心，飛士蘭也同步在進行ISO-22000、HACCP等國際及國家級的食品安全認證。

安全認證 嘗美食零顧慮

飛士蘭總是懷著感恩的心情來提供每次客戶活動所需的餐點，除了感謝客戶將重要的活動交付給飛士蘭，像是婚宴、公司開幕、重要會議、寶寶周歲派對、新居落成、慶生會及社區或公司聚會等，這些都是讓飛士蘭能持續的要求成長的原動力。飛士蘭在近三十年來，從不假手於人，都是自家出產的產品，採的都是接單客制生產以及專人專車配送的方式，讓每個客人都享受到量身打造的產品及服務。

飛士蘭表示，近來食品安全的問題層出不窮，如何讓顧客吃得安心是飛士蘭最在意的。未來將不斷透過國家級食品安全管理認證，努力讓食品安全走向最大值。用心對消費者品質上的把關，團隊相信是一條辛苦的路途，但也是極度安全正確的一條路。在不久後，國內消費者將會看到全新的飛士蘭，在台灣這塊土地遍地開花，造福更多對於美食有憧憬的饕客，一同享用獨一無二的頂級美食吧。

面對每天沉重又繁忙的生活壓力，「吃」成了現代人舒壓的最佳捷徑。除了過去所講究的吃飽、吃好、吃巧之外，更重要的是能夠擁有一個令人放鬆舒適的用餐環境。隨著大高雄經濟建設及觀光產業的發展，近期不少公司企業往南台灣設點，進而帶動了高雄在地全方位精緻化美食的興起。

簡單料理 品出食物原味

這家位在高雄左營區的銅花精緻涮涮鍋，於民國102年5月開幕。銅花命名的由來，來自於店內所使用的日本原裝進口手製銅鍋，食材可透過銅本身高熱傳導率的特性，快速地在鍋內平均受熱，將食材精華緊緊鎖住。

「越是簡單的料理，越能呈現出食物的原味。」 銅花涮涮鍋表示，當初為了堅持讓消費者能夠品嘗到餐廳精心選配的食材原味，湯底特別只選用日高昆布熬煮出來的特製高湯，清爽甘甜的味道，無需添加過多的調味，方能突顯出食材的原汁原味，更可考驗餐廳食材品質的新鮮度。

有別於其他鍋類餐廳，銅花涮涮鍋整體的裝潢設計，巧妙地運用餐桌上的銅鍋顏色作為同一色系的延展，外觀裝潢低調卻頗具時尚感，店內則採用大量圓弧形設計，以溫和的木作裝潢，柔美的燈光點綴，營造出舒適優雅的用餐氛圍。

節慶優惠 不定時登場

翻開菜單，發現裡頭有多種頂級肉品可供選擇，像是美國雪花牛肉、9A澳洲和牛、匈牙利曼加利札（Mangalica）豬肉等，分布均勻的油花，肥瘦適中的肉質，放入銅鍋內輕涮幾下，取出亮澤油脂包覆下帶點微紅色的薄肉片，入口的瞬間美味，正是涮涮鍋料理令人著迷的魅力所在。

羅斯特咖啡帶領會員及客戶體驗精品咖啡的絕妙饗宴，也刺激更多元的味蕾感受，讓所有來到羅斯特咖啡的消費者都能沉浸在饒富驚喜與樂趣的新鮮世界。

羅斯特咖啡是一家咖啡豆與咖啡機並重的專業公司。咖啡豆的銷售服務著重鮮度和人情味的互動，咖啡機業務則首重後勤服務的效率、效能產出，協助客戶解決所有相關的疑難雜症。該公司對服務堅持友善、誠信；對產品則以嚴謹的態度為客戶做把關，現烘焙、高品質、高鮮度更是羅斯特咖啡多年來不變的控管原則。

咖啡銀行 客製化烘焙服務

該公司自創業之初至今始終抱持著感恩的心，深信取之於社會用之於社會，落實社會責任不是義務，而是自然到就像在吧檯裡沖煮一杯咖啡如此輕鬆自在。羅斯特咖啡不定期舉辦公益勸募音樂會，在這個與客人互動娛樂的過程當中創造社會公益價值。在羅斯特咖啡工作的夥伴們彼此間的互動、關照就像是一家人一樣，實現友善、誠信又歡樂的服務品質。該公司認為必須先從提升員工幸福感做起，快樂具有影響力，一旦員工在公司感受到幸福，這股力量自然能傳遞給每天所接觸到的客人，致力成就幸福企業，是羅斯特咖啡對工作夥伴的承諾。

羅斯特咖啡最吸引人的亮點服務，則是完全客製化的烘焙、讓客戶能寄放產品的「咖啡銀行」，強調隨時取貨都是最新鮮的咖啡。該公司也不斷在尋找、製作更高品質的咖啡豆，重視與客人分享、互動的關係，除了最基本新鮮豆子的供應，羅斯特咖啡也樂於和客人分享專業，在門市常可以看到現場示範教學，也供應各式咖啡沖煮器材，讓客人在家中也能體驗沖煮咖啡的樂趣，對於好客者更是多了一個與他人互動的機會。因此，羅斯特咖啡的會員，咖啡已不再只是提神醒腦的飲品，更是一個能夠融入生活、提升品味的必需品。

咖啡銀行的概念就是品質鮮度的保證，來羅斯特咖啡買東西不用怕買太多會占空間，甚至會有變質、過期的困擾，在這裡，只要一通預約電話就能享有剛烘焙不久的新鮮咖啡豆，客人只要享受沖煮的樂趣，品質控管就交給羅斯特咖啡。

教學服務 體驗式行銷奏效

說到台灣拜年伴手禮，您最先想到的是什麼？早期人民生活較為困苦，因此逢年過節時，會將家裡省吃儉用下來的銀兩或是自家生產的收成，在新的一年以伴手禮的形式來表達對他人的祝福；而這些琳瑯滿目的傳統伴手禮當中，就屬豬肉乾最具代表。

味芝坊創立於1998年，當初因為友人家經營的傳統肉舖面臨市場萎縮的困境而打算結束營業，於是便起了想為這傳統老肉鋪轉型的念頭。希望能帶領這即將走下坡的傳統零嘴，以薄片肉乾的面貌、特殊的香脆口感，顛覆印象中厚實的豬肉乾，再度吸引消費者的味蕾。

擺攤起家 飄香百貨賣場

味芝坊最早於高雄新堀江商圈擺攤起家，在創立初期，有時候一天連200元都賺不到。經過一番的努力與推廣，隔年便進駐到高雄火車站內的統一商場，現在的味芝坊已經在台中中友、嘉義耐斯、高雄夢時代及高鐵環球等百貨公司設置了四個販售據點。

秉持「相信自己擁有的是專業的釣魚技術，只要不斷地鑽研，不怕沒有池塘可釣」的信念，味芝坊走過了最辛苦的階段，但看到鄰櫃如過客般來來去去，便心生警惕，決定調整經營模式，在2012年4月成立高雄第一間門市。相對於市場上創業一窩蜂的現象，味芝坊認為，企業必須回歸到現實面，以一步一腳印的態度，找尋適合的方法去延長企業壽命，就可以細水長流。

健康創新 產品多元豐富

為了讓消費者能同時滿足味覺與視覺上的雙重享受，味芝坊在每個櫃點都設有烤爐，讓招牌肉片酥在高溫的烘烤下可以香氣迎人。不僅堅持每日純手工現烤出爐，更嚴格要求衛生及品質控管，以「健康、創新、美味」的理念用心經營。味芝坊的肉片酥除了嚴選天然食材，還保留台灣傳統的古早味，並融入杏仁、芝麻、黑胡椒、櫻花蝦等多種創新口味。

農曆過年即將到來，還在為過年拜訪親友不知道要送什麼所煩惱嗎？在台南某處市場裡，一位男子在天還沒亮前就隻身前往肉販處批肉，沒有其他多餘的行程，進家門後一口氣先將肉品全數放進冰箱保存，以便保持肉品的新鮮度。隨即捲起袖子開始一天的工作，香腸得至少經過一夜的醃製後才能入味，接下來則是一系列的標準程序，手工灌腸、炭火烘烤、秤重修剪香腸、真空包裝。不假他人之手，堅持一絲一毫親手監督製成，他是陳老改老先生的孫子，也是嚐老蓋的年輕經營者馬銘顥。

傳承外公的好手藝

原已取得碩士學位的馬銘顥，在資訊業打滾了幾年後，毅然決然飛往美國攻讀MBA，並拿下另一個碩士學位，求學期間讓他更深入管理領域，因此萌生創業念頭。對他來說，放棄用高學歷換得穩定的薪資並非傻事。2013年初，馬銘顥緊急返台照顧病況急轉直下的阿公，陪伴阿公走完人生最後一程，祖孫朝夕相處變得更加密切，讓馬銘顥重新思考人生未來的方向，更加堅定他對傳承阿公這份好手藝的念頭。馬銘顥開始了他的創業之路，決定取「陳老改」諧音成了「嚐老蓋」，讓原本因為膝下無男丁而失傳的香腸、臘肉等好味道得以傳承下去。然而創業前期的資金投入、通路拓展及同業競爭就像一顆巨大的絆腳石，充滿著許多荊棘及挑戰，遭受許多人的勸阻及家人的不諒解，但這都未擊潰他做下去的決心。

「雖然留有家傳祕方，因為阿公多年經驗的累積，劑量只能憑手感調製，所以我必須不斷修正找味道。」創業初期的摸索、機器設備支出和製作流程的改善，是馬銘顥與觀念相對守舊的母親與外婆溝通上最大的挑戰。然而即便承受親人的壓力，馬銘顥的眼神依然閃耀著無限希望的光芒，對自家產品信心十足。為了節省實體店面的各項開支，馬銘顥的創業夢決定先從網路開始著手，雖然比不上傳統市集裡口耳相傳的擴散速度，也無法看見客人實際走入店內支持的神情，但網路上日漸豐富的口碑推薦文，讓他對這條路更堅定不移，也是繼續堅持下去的動力。

品質通過SGS認證

嚐老蓋的古早味香腸選用當天新鮮現宰的溫體豬肉，取口感較佳的前腿肉，搭配天然豬腸衣，再以炭火煙燻烘烤製成，為滿足南北地區消費者在口味上的差異，還特別將香腸分為偏甜的台南口味及鹹甜適中的北部口味，另外還提供客製化服務，可依顧客喜好調整肥瘦肉比例，相當貼心。嚐老蓋已率先推出各式香腸、臘肉禮盒，所有肉品皆取得SGS認證，在這食安危機四伏的環境下，祭拜神明與五臟廟時，也能兼顧健康。陳老改失傳多年的手藝終於又回到馬銘顥手裡，今年過節就以行動表示支持，讓青年創業圓夢的美事再添一樁。

想知道更多美味產品，請至嚐老蓋官網：www.clg.com.tw，電洽0928-889-736。

誰說七年級生多是草莓族？來自台北汐止的新尚食品，就是由三位七年級生所創立，在網路市場已撐起一片天。新尚食品執行長花士軒，在學生時代遠赴國外學習行銷和經營，加上其他兩位家中經營紙箱事業及肉乾工廠合夥人的合作下，打入上班族最愛的零食市場。

在各家大品牌興起下，傳統肉舖逐漸失去競爭而被大廠牌取代，回憶起孩時肉舖店前的溫暖人情，因而發想找回在童年時期難以忘懷的好滋味。這份動力，促使事業體成立，引進專業衛生品管與新穎視覺包裝設計，正式創立品牌「尚軒品」。

古法烘製 新鮮道地

尚軒品的肉乾，嚴選上等新鮮豬肉烘乾，嘗得到後腿肉濃醇的香氣。此外，更運用巧妙利用視覺包裝設計，呈現高雅不失質感的視覺享受，也重現了台灣肉乾的潤澤香氛，讓饕客每嘗一口都能感受到肉乾的嚼勁與香氣。傳承古早作法，研發獨到口味。秉持用心嚴選新鮮的在地台灣豬後腿肉，搭配獨家食材作為醃料，手工小火拌炒，以專注用心的態度，烘焙出讓人一口接著一口的吮指美味，讓尚軒品成為最富人情味的伴手禮新選擇。

行銷總監黃士豪表示，12月31日在中和環球購物中心設置第一個點，預計明年一月中旬，在台北火車站六號出口旁再設一個櫃位。產品有別一般豬肉乾，以嚴選豬後腿肉為主要食材；肉鬆的部分則是少油不沾粉，一般市面上多會加豆粉，紮實度較低。

產品多樣 低油健康

以前肉乾銷售是以三個節慶為主，現在消費者則是要求能輕鬆享受無負擔，看電影、休閒零嘴都能想到吃肉乾。公司採用純肉乾肉汁較少，且在禮盒內放置牙籤和衛生紙，食用後不怕弄髒手的貼心服務。除此之外，公司也設置服務專線，當消費者反應狀況，尚軒品就能立即處理及回應，用心做好每個細節。

松澤日本料理是一家位於北屯區漢口路五段的平價日本料理餐廳，提供各式各樣的日本料理套餐，從最低價的180元商業套餐到最豪華的懷石套餐，可依客人要求提供最精緻美味的客製化套餐，以滿足各階層饕客的味蕾。也供應經濟合菜，專供社團聯誼、公司聚餐、商務洽談、壽典喜慶、好友敘舊最佳的全方位用餐空間。

堅持新鮮食材

多元料理變化

松澤日本料理餐廳是由總經理楊振順主廚所主持，在多位喜愛他手藝的饕客朋友鼓勵下，楊振順帶領一群愛好料理的師父經理創立松澤日本料理餐廳。之所以取名「松澤」意喻如松樹般長青堅持食材新鮮，如沼澤般深蘊容納四方，堅持新鮮美味及無窮無盡的料理變化。楊振順從事日本料理已有20多年，歷經數位日本料理界前輩的傳授與磨練，讓他對「料理」兩個字有深刻的瞭解與領悟。秉持物盡其用，新鮮為首的理念經營日本料理餐廳，為了實現對美食的堅持與熱忱，從嚴選食材、刀工手法專注鑽研、精心烹煮無不精雕細琢，以呈現最佳美食給顧客。

無菜單美食

滿足挑剔味蕾

松澤日本料理常年與基隆、台東的漁港合作，以提供新鮮獨特的海鮮漁貨，楊振順就是要將新鮮美味的食材介紹給客人，讓客人品嘗到海洋自然鮮甜美食，也能有物美價廉的感受。但他還是特別推薦「無菜單」的料理方式，因為這樣才能讓食材發揮淋漓盡致，也讓廚師盡情發揮精湛手藝，可以讓料理變化到無框架、無國界的最高境界，但還是會保留傳統的日本料理口味，讓饕客們留住自己最喜好的美食味蕾。

幾年前無意間發現黑木耳這類特殊食材，黑木耳的營養價值很高，含有豐富的植物蛋白及多種有益元素，對膽固醇、甘油三酯及脂蛋白，並對血液有抗凝、改善高血壓，對身體健康有相當大的益處，只是一般人都只把它當成料理的佐料，有些人還害怕黑木耳的味道還有顏色。

因此方格斯開始研發讓一般人都敢食用的黑木耳，過程中經歷了許多的失敗，原來黑木耳也有品質之分，較劣質的黑木耳、膠質不多、無法煮出濃稠度、口感上較不順口，經過近一年的研發測試，以選用台南官田生產的白背黑木耳品質最好，熬煮後釋放出膳食纖維及天然的植物膠原蛋白最高、更於2011年正式定名為「木果汁」。

真材實料 現點現做

方格斯表示，為了讓更多消費者認識白背黑木耳這健康的天然食材，研發團隊花了近半年的時間，成功的將黑木耳加入Pizza裡，做成木耳Pizza，餅皮鬆厚而不油膩，又香又Q，與一般餅皮有著截然不同的口感，醬料獨家特製，非一般番茄醬，做出適合台灣人的口味。

手工Pizza強調以健康無添加為原則，每一樣食材都是新鮮現炒，絕非冷凍食材，客人現點現做（需20分鐘），尤其海鮮口味裡的鮮蝦，更是用整隻蝦剝殼，非一般市面泡藥水的蝦仁，佐料更有洋蔥、青椒、蘑菇、玉米、紅蘿蔔，每一口都是健康營養，也是滿滿的幸福滋味。

美味木果汁 營養熱量低

消費者來店吃到現烤出爐的手工Pizza，都說這真的是真材實料，料多味美，滿滿的起司，怎麼會這麼好吃，目前現烤手工Pizza共有八種口味，其中以海鮮，三杯雞最為熱賣，當Pizza遇見三杯雞，這樣的絕妙滋味，您一定要到烏來品嘗這健康又美味的手工Pizza，因Pizza手工現烤現做，無法宅配到府，請消費者來店消費時，一定要先電話預訂。目前烏來門市提供木耳披薩及燒木耳，木耳披薩餅皮添加木果汁，降低熱量。

方格斯企業幾年前無意間發現黑木耳這類特殊食材的營養價值很高，含有豐富的植物蛋白及多種有益元素，對身體健康有相當大的益處，因此，開始研發讓一般人都敢食用的黑木耳汁。

過程中經歷了許多的失敗，原來黑木耳也有品質之分，較劣質的黑木耳、膠質不多、無法煮出濃稠度、口感上較不順口，經過近一年的研發測試，以選用台南官田生產的白背黑木耳品質最好，熬煮後釋放出膳食纖維及天然的植物膠原蛋白最高、更於2011年正式定名為「木果汁」。

堅持天然健康

重質不重量

於同年8月生產隨身瓶350ml，方格斯企業以生產推廣健康飲品希望達成永續經營目標，因此在2011年成立了「方格斯企業社」，不同於其他大型公司或工廠、方格斯不做第一、只做唯一、堅持以天然健康為原則。

現代人對於美食總是無法抵擋，再加上外食族越來越多，人們的健康逐漸亮起了紅燈，方格斯希望提供給消費者真正健康的產品，而非以假亂真的加工食品。 一直以來，公司產品偏向精緻化而非量化、重質不重量，讓消費者花了錢可感受到健康與安心。不僅如此，更以純手工熬煮製作、無添加抗氧化劑、防腐劑及其他任何人工香料，有別於一般市售糖漿或糖水調和。而原本不敢食用黑木耳的客人，飲用團隊研發的黑木耳汁都讚不絕口，原來黑木耳汁也能這麼好喝，跟一般消費者所認識的黑木耳味道完全不一樣。

現代人總是為了送禮而送禮，往往忽略了最初的想法，一份禮物不只代表本身對收禮者的關心、愛心，更是希望對方收到開心，這才是選擇送禮最大的反饋。因此，基於讓收禮者在收到禮物的那一刻，發自內心的歡笑、開心，Sunny Gift公司誕生了。

Sunny代表和煦暖和樂觀像太陽一樣，Gift則是禮品贈送，希望透過用心的嚴選Premier's tea與設計包裝，讓收禮者能感受到送禮者的溫暖與關心。

Premier's茶區

清新花果香

Premier's印度茶區：印度是世界三大紅茶產區之一，得天獨厚的地理環境造就了極負盛名的三大知名產區茶，大吉嶺、阿薩姆、尼爾吉里。印度的茶葉生產實行許可證度，所有印度企業生產的茶葉品質得到政府的認可，才能得到印度茶葉局頒發的印度茶標識，這是印度茶的一種品牌的象徵，同時也是品質的一種保證。

大吉嶺，原為藏語，意指雷聲轟隆作響的高地，大吉嶺位於印度東北與尼泊爾交界，是一個坐落於喜瑪拉雅山高地的小鎮，一個在大文豪馬克吐溫口中那輕瞥一眼更勝世間一切美景的地方，一個生產世上最高貴紅茶的產地。特色麝香葡萄果韻，素有茶中香檳的稱號。

友慶實業社，創立於民國83年，由許慶祝創立，早期販售方式主要以市場和觀光區為主，廣受顧客的喜愛。

「友」，代表的是公司服務每一個客戶都能像朋友一樣；「慶」，則是取負責人名字其中一字。創立之初，經歷過許多風風雨雨，光尋求產品，就走遍了全台觀光農場，堅持將最好的產品呈現給消費者。

多年來，許慶祝一直相當重視養生，除了適當的運動外，均衡的飲食也相當重要。許慶祝指出，簡單的生活及想法，搭配上簡單的飲食（清淡、自然、少加工），才能讓身體及心情都輕鬆起來。

嚴控品質 通過多項檢驗

隨著時代的變遷、銷售通路與包裝方式的轉變，友慶對於食品衛生的控管更加謹慎，對於產品的品質更是嚴格要求，面對塑化劑風波，也不畏懼，正所謂「真金不怕火煉，好品質不怕人虧」。不但內銷全省各地，也外銷到美國、大陸、香港等地，以及網路商店（PC home商店街）。

近年來許慶祝不斷強調於研發優質產品，並在「中華民國消費者協會」的認證下，獲得「金牌獎」及「消費金商獎」等殊榮。不僅如此，為了讓消費者對產品能更安心使用，將商品送相關單位檢驗，通過了「SGS檢驗」、「財團法人食品工發展研究所試驗報告」、「塑化劑檢驗報告」、「農藥殘留檢驗報告」等多項商品檢驗，細心為每個顧客做安全把關。