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八角八茶飲正確版.jpg 

■洪敬富/撰稿■

「茶飲加盟連鎖」是台灣服務業的重要錢脈之一,以「八角8茶飲連鎖」來說,每日杯數衝到2000杯以上,就是最好的見證。該公司在2009年2月由王俊翔總經理成立,他曾經加盟過其他的茶飲品牌,看見總部自私的做法及高成本的打壓,決心另創品牌走向另一個事業的高峰。

為何取名為「八角8」呢?這是有典故的!回憶起小時候,聽爺爺說一杯紅茶只要幾角,而中國人都喜歡「8」這個數字,進而決定命名為「八角8茶飲」。可感受到一位年輕的經營者,獨特創新的理想跟抱負,正一步一步的邁向成功之路。

認真的堅持 謙卑的服務

由於公司堅持使用上等的原物料與一致的泡製流程,使得在短短不到半年的時間,一天總店的杯數衝到2000杯之多。王俊翔指出一杯好的茶,不一定要高價位才算好喝,公司的單茶類均一價為10元,卻享有20元的品質及口感。在特調類的飲品上,以新鮮的果汁為主要搭配,要讓每個客戶都能喝的健康與喝出快樂。

與客戶對應之中,員工總是把「小心、謝謝、不好意思」常掛在嘴哩,一般人或許認為請到了好員工,才會有如此貼心的舉動;其實不然,「用心聽取所有客戶的心聲,吸取更多良好的建議」,就是員工守則裡之一。

因為『謙卑』,幫助了公司的業績不斷的上揚,回報了每一個曾經來店裡消費的客戶。王俊翔認為「成功教我要學習、改進、踏實,更要懂得感恩!」,記得剛開店時,業績不盡理想,一天也不到一百杯的銷售量,讓大家都相當頭痛。在當時的壓力下,每一位來店的客戶,他都向前詢問意見。原來,在服務顧客時,沒有營造出溫馨的感覺,就不會轉介紹,認為這是一家沒有「互動」的飲料店。在此之後,公司更加用心的去對待每一位顧客,並教導員工正確的接待方式,小小貼心的技巧,竟成就了今日如此傲人的績效!

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詠順裝潢工程上稿圖.jpg 

■洪敬富/撰稿.攝影■

「嘶……嘶……」牆上傳來電鑽急速轉動的聲音,俐落的手腳在一瞬間已然安裝妥一幅壁畫,屋內頓時呈現出特色的品味與一新的氣質,雖然這只是一個室內設計上小手法,但營造出來的質感卻有凌駕大型設計公司之勢。在台南市安南區的街道巷弄裡,有一家認真打拚的裝潢公司,就擁有這樣的水平,或許沒有赫赫名聲,但「詠順裝潢工程公司」就是這麼被客戶所肯定。

總經理蕭建文每天早上6點起床,到凌晨2、3點才休息,就是要準時交件讓客戶滿意。公司成立雖只有五年,已為許多商家打造安全舒適的空間,由於「品質第一」的處理態度,塑造「口碑行銷」客源轉介紹的比例不斷竄升。

很難想像,這位老闆年僅28歲已有如此成就。「許多人以為要做出最好的成品屋,就要用最好的材料;我認為應該是對症下藥,在什麼場合就用麼樣的材料,利益不是優先考慮,才是好的公司!」蕭建文相當有信心的說。

堅持量身訂做 擴大附加服務

一般裝潢公司在與客戶初步溝通時,建議挑選較高單價的建築材料;但往往在完工後不久,就會聽到客戶一些「不滿意」的聲音。詠順裝潢公司要做到「量身訂作」,達到客戶一百分的滿意。

在這方面蕭建文有一些堅持的看法,第一、絕不使用再製原料,讓整個工程完工後,不會有類似壁癌的情形發生;第二、答應客戶所要達到的要求,必要與當初說的一樣,照著合約進行,兩項都做到後才開始施工。

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■洪敬富/撰稿、攝影■

「賓寶食品公司」是創立於2002年的連鎖烘焙食品專賣店,當年,在台南佳里的三角地段踏出烘焙事業的第一步。賓寶創始店位於飯店、餐館、交流道與車站的交通樞紐中心,在交通便利性高與附有停車位的優勢下,公司能見度迅速展開。

執行長洪佳寶在同業間是一位具有高度修養、穩扎穩打的標竿人物,也是員工心目中具有大哥般平易近人的體貼老板。訪談間,他流露出胸中對公司未來完整規劃的藍圖,目標是要成為兩岸知名的企業家。

多年以來,為了這間首創的公司,除了傳授本身既有的專業技術及知識外,他親自輔導帶領的精英團隊更是不容小覷!為提供顧客創新、創意的期待與滿足,洪執行長會定期外聘從法國和日本學成歸國的師父,教授風味獨特、精緻美感的新品,並進口頂級原料以便共同研發製作更獨具風格的產品。

賓寶食品門市產品品項相眾多,有多種口味與樣式的選擇。為了讓客戶安心,在98年底設立中央工廠,並獲ISO 22000 HACCP食品安全管理國際認證。不僅如此,洪佳寶也極重視「創新研發」,讓客戶經常有新產品現身的驚奇體驗,讓消費者隨時感受公司的用心與創新。

多年來「以客為尊、賓至如歸」的經營理念,產品多元化的研發,並不斷創新,以最優的品質與服務贏得衛生優良商店的好口碑。公司在經營上有五大堅持:服務品質為目的、提倡概念健康美食、絕不添加防腐劑、不添加人工色素、嚴選上等食材,在"5堅"的紮實文化基礎下,讓客戶花得順心、吃的安心!

公司在產品上分為三大區塊,第一、造型蛋糕,多以卡通圖案為最熱銷,第二、囍餅系列,古早味冬瓜肉餅、蝦米肉綠豆椪最暢銷,第三、伴手禮,有日式冰鎮銅鑼燒、雪藏奶凍捲、寒天冰淇淋泡芙、寒天奶酪等多種口味的超人氣商品,其中又以寒天冰淇淋泡芙最為推薦,曾經創下在YAHOO的商城裡,不到30秒就賣出一顆,特殊口味使得客戶綿延不絕。

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■洪敬富/撰稿、攝影■

你曾看過有24小時獲利的茶飲加盟總部嗎?「呷ㄉㄟˊ」茶飲加盟總部辦到了!冰萃技術讓茶湯一直處於4度C的穩定狀況,不但不容易變質,更衍生獨門的商機「冰萃茶自販系統」,達到「全天獲利」的效果。傳統的冷飲店因市場需求與人力問題,只有少數熱門地點可以營業24小時,但是店租並不會在營業休息時間就停止計算。

「呷ㄉㄟˊ」茶飲加盟99年9月15日由一群對通路開發有興趣的年輕人所創立,李志賢總經理以「有錢大家賺」的經營理念,帶領夥伴在台南市新天地商圈展開一連串的市場佈局。曾經擔任過開喜烏龍茶十多年的研發與茶葉採購經驗,以及德記洋行高級茶葉的採購資歷,不斷的創新研發提昇競爭力,為經營者帶來更多的利潤。

獨創冰萃技術 走向全天獲利

李志賢相信「冰萃茶大勝熱萃茶」,市場上的冰滴茶品因萃取比率低與時間長售價偏高;而公司的冰萃技術比例提升壓縮成本,更擁有市場競爭力。

傳統的冰滴機器靠溶解的冰水萃取,而冰塊溶解速度初期偏慢、後期過快,造成萃取的茶湯雖然沒有咖啡因,卻在偏慢的萃取過程中將苦澀因素帶入,科學化萃取可以完全避免苦與澀,保留冰滴獨特的濃厚茶香與茶感。

穩固專業研發 整合通路行銷

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■洪敬富/撰稿■

在「看茶王」老闆黃永祥的帶領下,2010年全國獨家勇奪海峽兩岸「台灣第一品牌」獎,身為第六代傳人的他,在30多年來獲得高山茶比賽28面特等獎的加持下,更是把高山茶引領到一般飲料連鎖市場的第一人。

該公司的「七彩茶系列」已造成中國及台灣茶市場的轟動,由於非常重視與業者間的「利潤共享」,且有多家成功的例子,在兩岸形成一股爭搶區域代理風潮。黃永祥表示,加盟容易成功難,要一次到位,必須先找到有系統與認證的加盟總部,配合加盟主「主動出擊」的精神,才能把握成功並獲利。位於台南的「看茶王創意茶品」,把台南原有的「古物」、「古風」、「古意」三大元素重新整合,讓茶飲市場別有一番風味,有效提升成功的機會。

創意合一 古老、現代一起來

「看茶王」的經營理念與眾不同,把「泡沫茶飲」、「茶行」、「茶藝館」三合一行銷。「泡沫茶飲」價格從25元到300元都有,高價位的茶品由高山的熱泡茶一次一次泡好後,倒入飲料杯中加上幾顆冰塊,味道入口甘甜、清新怡人。「茶行」分為「主打茶」與「招牌茶」兩種,以顏色區分是「創意茶品」最有魅力的地方。把好茶用在泡沫茶飲上,讓喜愛喝茶的人,喝出時尚與健康的新觀念。

「主打茶」分為大紅袍(奇萊山岩茶)、橙茶(梨山雲霧茶)、紫茶(武夷岩茶)、黃茶(東方美人茶)、白茶(凍頂貴妃茶)、黑茶(陳年鐵觀音)等。「招牌茶」則有「彩虹茶」(頂級高冷茶)、「黑金茶」(梨山雪中有機茶)、「黃金茶」(大禹嶺冬片)、「狀元老茶」(烏龍老茶/陳年鐵觀音)等;其中的狀元老茶,就是「看茶王」中,最頂級的飲料茶品。

走進「看茶王」的店裡,老闆泡著好茶與來店的顧客談笑風生,彷彿到桃花源一般,好茶、美景一次得兼。黃永祥表示,不斷創新並順應時代潮流、別出心裁、顛覆傳統,跳脫一般人「飲料專賣店」的概念,呈現出「茶」的不同走向,是他心目中不斷想突破的願景。

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■洪敬富■

一家設計公司需要有個「系統團隊」,才易與消費者建立共識,達到交屋「零差距」,這就是「安閣空間設計有限公司」的理想目標。成立三年多來,該公司努力把這樣的概念,注入到每一個工作夥伴的生命裡。

老闆黃弘毅表示,家是安身立命的地方,除了精緻外觀,更重要的是堅固結構的品質,如此才能展現家的生命力,並營造出空間的幸福。在快窒息的都市森林裡,許多人就像在家裡閉關,從高處的窗口來確認早晨的太陽。專業的設計師,就是要先一步看見客戶的內心世界,協助打造出舒適、輕鬆的居住環境。

安閣的團隊,總是依照房子的屬性、屋主的心想,在重視每一個細節的精神下,做出「101分」成績。黃弘毅驕傲地表示,安閣向來重視與客戶的溝通,並對每一位業主做最大的保證。他進一步指出,安閣九大流程先從「接洽分析」、「事前規劃」、「製圖協議」、「工程報價」、「簽訂合約」、「材質認定」等六項做確認著手,再進行「施工作業」、「完工驗收」、「售後服務」,並在特有的「製圖協議」制度下,讓客戶免除沒有設計圖,完工後才發覺材質與比例並不是當初所想的風險。

安閣曾為李姓客戶30幾年漏水、格局欠佳的老房子做改造,除了換新進水、排水、防水、電力外,在並在外牆加上防水層,解決漏水的問題情。此外,也為三代同堂每位成員的房間加裝衛浴設備,滿足實際上的需求。在巧思上,設計師把客廳前端的牆往外推,樓梯轉向,以解決西曬困擾。留下面對院子的腰窗與沙發後面加了橫型窗戶,路人經過時看不到屋內的動靜,讓採光及隱私兩者兼顧。完工後,黃弘毅說:「李先生不經意掉下的淚水就是對安閣最大的肯定。」

把擾人的老舊屋子,以煥然一新的華麗來呈現,這讓黃弘毅心中起了堅持到底的強烈使命感。建立標準流程,並從走入公司第一步的接待禮節開始,都是安閣所有設計師的共同精神。黃弘毅表示,「一次到位」是他心中追求的目標,做任何事情效率是最重要的。在室內設計的領域裡,從與客戶溝通到施工完成,都需要相當長的時間,但若建立一套標準作業流程,面對來店的客戶,不僅可以縮短彼此對應的程序,更可以在交屋時達到兩方面的共識,這才是聰明的處理原則。

除此之外,更善用每日的「Q&A時間」,一問一答的方式,讓與客戶之間的問題,能夠在第一時間處理。如果是外人,一定看不出哪一位是老闆,有說有笑的對談內容,更讓同仁認同公司對所有設計師的重視。「會呼吸的客戶管理系統」,活生生的就在面前,無論您長的是圓是扁、是高是矮,都會在這幾台電腦中記錄下來。下次光臨時,您的「房屋診斷書」就會說出之前所發生的情形,客戶的權益就不易受損。穩固現有市場 加強互動行銷雖然公司成立只有三年多,現有的客戶群忠誠度高,不斷的轉介紹,與客戶間也成為無話不談的好朋友。每年到了快過農曆年時,公司就會買了一大堆賀卡,寫給所有合作過的廠商及客戶。溫馨的互動,也讓這些人感到窩心。

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【洪敬富/撰稿】在台灣人壽,最重要的年度競賽是獲得「菁英團隊」的肯定,這次,長盈二通訊處辦到了。

2008年底楊秀梅處經理,從前任總監陳建安(現任台灣人壽資深副總)手中接棒至今,在她用心帶領下,勇奪此一殊榮。「除非你自己設限,否則你的成就可以無限!」楊秀梅深具信心地說。

全力一博 為榮譽而戰

長盈團隊一直是台壽最頂尖團隊之一,85、86年度為全國甲組第一名,87至97年度屢次拿下新契約全國第一名,且多次破大會紀錄並蟬聯「菁英團隊」殊榮。

之後團隊一分為三,兄弟登山得各自努力,在一次又一次的競賽當中,長盈二通訊處總與「菁英團隊」擦身而過,那份原有的光環,已不再是專利。

在2010年高峰頒獎典禮時,長盈二的所有伙伴立下誓言:「2010年的董事長盃競賽,奪回菁英團隊名號,讓董事長為我們掛上菁英團隊的勳章,也讓建安副總為我們驕傲。」楊秀梅振奮人心的發言,激勵同仁決心全力一博。

之後,從目標設定、計畫、溝通、激勵,到執行、檢視、修正、調整、再鼓勵,她都有完整的量身規劃,有效率領大家為此次的榮譽奮戰。

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■洪敬富■

誰能想像引進快剪技術,且橫掃台灣美髮市場,竟是一位曾在竹科大廠上班四年的科技新貴。64年次的王嘉鋒執行長,五年前在新加坡看到快速剪髮,即認定:這是可以引進台灣的一份產業,更會是我的事業。

原本可以坐領高薪的他,擋不住這個新事業的致命吸引力,創業的血液因而沸騰。他堅持把事情做好,並借自己的雙手及大腦,來鋪陳未來的人生。就這樣,毅然決然投入原本並不熟悉的美髮產業領域,走入大膽築夢、小心實踐的創業路。王嘉鋒曾在日本、新加坡觀察研究這個產業,並發現日本快剪服務都設在捷運站裡,目標族群鎖定上班族。經仔細分析後,他引進此一快剪服務,並做了適度的調整,以符合台灣客戶的需求。

標準、科學化 搶占市場

台灣一般的美髮沙龍,設計師剪髮速度不快,一天可服務人次不多,利潤來自設計師鼓勵客戶染、燙、並推銷相關護髮美髮產品,以拉高客單價與毛利率來創造利潤。然而,大多數消費者並沒有這些需求,客戶期待的是:簡單、快速、上眼且便宜的剪髮。基於此一市場需求,王嘉鋒在新加坡友人的挹注下,於2006年9月開設台灣第一家快剪店-- F100。他相信,美髮事業也可以標準化、科學化。

王嘉鋒親力親為投入市場,克服辛苦的磨合期,提供低價專業快捷的精緻剪髮服務,為台灣美髮業帶來新的消費模式與概念。F100極速剪髮配合現代人快節奏的生活,很快就在台灣搶占市場,建立基本消費群,尤其是講求快速的男性市場。快速修剪配合吸塵設備吸掉髮削,讓設計師方便快速整理環境,使店面永遠清潔明亮,隨時可接待上門的顧客。

F100的經營理念不僅僅是Fast—快速,其另一層核心價值更是:First--「提供物超所值的服務」、Fcous-「專注做好剪髮這件事」,及Fashion--「體驗全新思維的美髮概念」。一天需要剪上百顆頭髮的設計師說:在F100可以把技術磨到非常精進,每一刀都能剪出俐落髮型。這樣堅持專一的認真態度,加上價格和節省時間的優勢,不僅在美髮產業刮起一陣旋風。今年9月正式在台邁入第五年,快速剪髮開店數持續成長已經超過100家,在澳洲布里斯本也展店三家,目前積極布局觀察大陸市場,預計時機成熟時進軍對岸,搶攻市場大餅。

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