| 【洪敬富／撰稿】 |
塗鴉牆厚片土司的創始人，是原本在新竹工業技術研究院當研究員的簡銘志。他受到女兒喜愛玩具「黃色小鴨」的啟發，製作出表面具有圖樣的「塗鴉牆厚片 土司」。剛開始僅是因女兒偏瘦，期盼能藉由她喜愛的圖案，讓她多吃一點及快樂用餐的動機，在數次享受與女兒愉悅的早餐時光後，漸漸萌起了想進一步延伸為 「期望所有的小朋友都能吃得開心享受」的念頭，因為他深深瞭解及體會，能看到孩子乖乖吃飯、心滿意足的純真笑容，真是全天下爸媽最幸福的時刻。因此，懷抱 著一股單純分享的發願，使得擁有博士學歷的他，毅然決然放棄年薪近百萬的穩定工作，選擇踏上艱難辛苦的創業之路。
標準作業流程
嚴控品質
由於塗鴉牆厚片土司是源自於父母對子女的愛，因此對於厚片商品問世，每個決定過程皆是精準仔細不馬虎。食材的選用，更是層層嚴格把關。在製 作上，更訂有一套標準化作業流程，以「衛生、安全、健康」為首要原則。另外，在特定節日時，塗鴉牆厚片土司更設計推出了許多主題性商品，例如耶誕節的「馴 鹿與耶誕樹」、中秋節的「可愛玉兔」、萬聖節的「傑克南瓜燈」、情人節或母親節表達愛意的「I Love U」厚片組合，都是創意十足的送禮首選。不論大人或小孩，看到應景圖案的美味厚片，都會不禁微笑、開心不已呢。
為了能讓更多孩子用愉悅的心情吃東西，簡銘志除正常接單出貨外，每個月更投身公益，捐贈塗鴉牆厚片土司給育幼院的院童吃。儘管厚片利潤微 薄、創業路艱辛難行，但簡銘志時刻提醒自己「莫忘初衷」，只要想到孩子們開心、驚喜的神情，一切辛苦就都值得。藉由塗鴉牆厚片為媒介，他單純地想散播愛、 關懷、歡樂及幸福感。簡銘志說，當每次將厚片送交給育幼院的工作人員後，心底都會莫名地洋溢一股無法言喻的成就及滿足感，這更是讓他堅持下去的一大動力。 簡銘志說，在辛苦的創業路上最大支持的力量與感動，就是聽到有顧客回饋「原本不愛吃早餐的小朋友，看到後驚呼連連，不用催促提醒就能專心吃完呢！」因此， 「厚片土司加塗鴉，開心用餐笑哈哈。」也就成為塗鴉牆厚片土司最強而有力的Slogan。
塗製費工耗時
限量新鮮製作
不論是早晨時光或是午茶時刻，對於每天要幫小孩準備早餐的家長或忙碌的上班族，直接從冰箱拿出來烤一下就可以吃，搭配不同的圖案與口味，輕 鬆的就能享用到美味又特別的餐點。此外，家長們更可藉由厚片上的各種圖案，為小孩說一場餐桌上的故事，或藉此引導小朋友發揮想像力編一段屬於自己的故事。
塗鴉牆厚片土司皆是接單後新鮮製作，礙於圖案手工塗製費工耗時，所以每日限量製作。塗鴉牆厚片土司的口味及圖案搭配多樣，店長更推出一盒6 片的精選組合，售價88元。為回饋讀者，即日起至8/15止，開放每日20名限量免費試吃（台北地區及宜蘭地區免運費，外縣市需自付150元黑貓冷凍宅配 費用），歡迎來電索取。
目前塗鴉牆厚片土司無實體店面，消費者可以直接用FB帳號登入店家網址：www.ihergo.com/store/GraffitiWall或撥打專線：0987-888-422、（02）8965-9361訂購。
【2013-08-04/經濟日報/S16版/美食饗宴】
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