| 【賴俊廷／撰稿】 |
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說高雄市的烘焙師傅是臥虎藏龍大概沒多少人有意見，因為知名麵包師傅吳寶春就是這個城市的榮耀之一。師傅們拿獎比手藝，各個都有自己的拿手絕活，在地的消費者可能還知道往哪兒尋寶品美味去，觀光客可就要看清楚今天要介紹的這家烘焙坊，和這位獲獎無數的麵包界大師兄－愛倫蛋糕麵包董事長黃昌裕。 愛倫的門市離市中心有點距離，因此不少死忠粉絲靠著福委團購或網路訂購，但這依然不減其熱銷程度，每個月的訂單還是讓愛倫的師傅們備感肯定與喜悅。愛倫的白吐司與全麥吐司，也供應給高雄義大皇冠假日飯店，佛光山滴水坊的西點也是出自愛倫的巧手。 美味滿點 打響店家口碑 不但如此，愛倫還包辦了中華電信的酒會、大專院校的迎新晚會、銀行和保險公司送禮指定廠商等業務，是高雄烘焙業的隱藏版美味。擁有23年歷史的愛倫蛋糕麵包，在楠梓區和大社區設有4家門市，創業初期以社區為服務對象，他們的生日蛋糕銷售量極佳，曾經在母親節前3天締造3,000個銷量的驚人業績。 愛倫蛋糕麵包董事長黃昌裕，早期是丹比喜餅的烘焙師傅，與吳寶春有一段師兄弟情緣，後來自行創業迅速打響名號，靠著好手藝獲獎無數，更數度擔任台灣麵包師傅選手選拔的評審委員。他在楠梓設立愛倫蛋糕麵包連鎖店的中央工廠，每天配送新鮮現烤的烘焙食品；他親自到台南東山山上，跟農民採購最好的煙燻桂圓，精製目前店裡人氣指數破表的桂圓糕。 頂級食材 成就招牌糕點 愛倫的白雪酥有濃濃的杏仁味和奶香，口感綿密細嫩，法國麵包採用法國T55國際比賽麵粉；每天少量製作限量手工麻糬,更是以特選奶油與上等花生精製而成。20多個員工與20多個師傅，為了提供更好的美食與服務而努力，食材雖然昂貴，但仍堅持以平價銷售，店面全年無休，是當地居民的好鄰居，更贈送麵包給三地門等偏鄉地區兒童享用，落實回饋社會的心意。 來到愛倫蛋糕麵包門市，別忘了挑選店內的人氣商品桂圓糕禮盒，佳節生日則可以選擇愛倫各式各樣琳瑯滿目的美味蛋糕，該店也提供網路下單訂購服務。高雄市會動的清明上河圖參展期間，憑該展入場券到門市消費，即可享受買桂圓糕禮盒或鳳梨酥禮盒送招牌羅宋麵包的優惠活動，一次購買10盒，更可免運費外送至飯店或公司住家。 愛倫蛋糕麵包楠都店：高雄市楠梓區楠都東街208號
【2012-08-04/經濟日報/U06版/會動的清明上河圖展專刊】 |
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