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2012年3月10日在美國聖地牙哥所舉行的第29屆聖地牙哥蛋糕裝飾國際大賽，在經過兩天的激烈競賽之後圓滿落幕。成人組由來自台灣的蛋糕師傅李信翰，在300多件世界各地的參賽作品中脫穎而出奪下冠軍，再度寫下台灣之光的新里程碑。

李信翰的參賽作品是一座佛陀造型的蛋糕，3D立體雕塑的釋迦牟尼佛，身後亮著由LED燈製作的神聖光環，雪白的蛋糕上寫上一個大大的佛字，氣勢十足。評審小組成員不但讚嘆這個佛字寫得極為精緻，而且在東方味的創意上令人印象深刻，更符合國際蛋糕裝飾比賽非常著重的乾淨與創新精神。

推廣蔬食生活 落實愛地球

出身於高雄市的李信翰，原先在自己家族開立的巴貝多烘焙坊幫忙，對於烘焙食品的製作充滿了熱情，加上自己長年吃素，所以一直想要透過自己的努力來傳達和推廣蔬食生活的概念，落實愛護地球的行動。

後來隻身來到北部，在知名烘焙老師林南西的指導下，手藝獲得更多的提升，這次可以赴美參賽並奪下好成績，李信翰心中非常感謝林南西老師的栽培與協助。也許是李師傅跟神明真的十分有緣，回國後他的神明系列造型蛋糕銷量售一夕暴增，讓他直呼不可思議，感覺冥冥之中似有天助。

北上設新據點 擴大服務

在贏得該項蛋糕裝飾比賽世界冠軍後，李師傅目前除了繼續擔任高雄知名烘焙連鎖門市巴貝多烘焙坊的蛋糕師傅之外，也在台北設立新翰創藝蛋糕，擴大服務全台的消費者。

位於高雄市建工路上的巴貝多精緻烘焙美食總店，自1996年成立以來，以提供造型蛋糕、麵包、西點餐盒、彌月禮盒、茶會點心、訂婚喜餅在高雄市的烘焙業當中占有舉足輕重的位置。他們不只在食材用料的選擇上十分嚴格，更透過精緻的創意食品來推廣蔬食健康生活的理念。

巴貝多烘焙坊副總經理李雅萍也致力於社區回饋與促進親子和諧互動等公益活動，他與員工們努力在顧客心中建立起像家一般的服務體驗，擁有許多來自於消費者的好口碑。許多學校、公家機關、企業團體對於巴貝多的下午茶外燴及餐點都讚不絕口。

分享智慧小語 開心享美食

巴貝多烘焙坊長期深受顧客喜愛的指定產品包括，芋泥口味生日蛋糕、北海道戚風蛋糕、選用優質天然奶油製作的鳳黃酥和日式奶酪卷等招牌伴手禮。溫馨的店面空間，每天提供約70多種的麵包口味，角落擺著贈送顧客的智慧小語，分享巴貝多企業開心工作的秘訣。

會動的清明上河圖參展期間，消費者只要憑該展覽的入場券，到巴貝多門市消費，即可享受原價購買巴貝多自製美食滿150元，送招牌戚風蛋糕一個，每次消費限使用一張入場券優惠。

巴貝多精緻烘焙美食營業地址：高雄市三民區建工路597號，電話（07）386-1515，網址：http://www.babedo.com.tw/。

【2012-07-14/經濟日報/U07版/會動的清明上河圖展專刊】