■毛智弘／撰稿■
近數十年來，人類為了使農作物增產，並且方便管理，大量使用化學肥料、農藥，這些合成化學物質的發明與進步，雖然讓農產品的產量大增，卻造成生態環境的污染以及食品安全的危機。特別是地狹人稠的台灣島，農作物、土壤、水源受到化學物質的污染，已經直接威脅到消費者的飲食安全、健康。
樂水茗提倡不使用任何化肥、農藥或任何生長調節劑的農業生產方式，延續祖先的自然農耕，與大自然共生，讓茶樹在最純淨的環境中生長，以生產出最純淨、純粹的台灣好茶，是樂水茗公司多年來經營的一貫目標。為了維護大自然最原始的風貌，保護原有千蟲百草的生長環境，採用人工除草，代替除草劑而維護土壤及環境，使茶樹和週邊的生態都受到相等的疼愛。
筆者在訪談間得知，創辦人潘紫柔以原點、堅持、共生的三個主軸，企圖打造頂級台灣茶的世界品牌。樂水茗的茶園選擇在台灣主要四個產地，茶樹長年在礦物質豐富、無汙染的天然泉水、雨水灌溉中成長。這些茶園，都是長時間尋訪所獲得的，所有茶園都經過三年以上的休耕，再通過土壤的檢驗，證明無污染，才開始進入自然農耕，她表示：『有時費了許多心力才找到適合的獨立栽種土地，卻因為檢驗不合標準而忍痛放棄。』製茶樂水茗格外重視產品品質，從採收到萎凋、發酵、殺菁、揉捻等製作過程中都經過資深製茶師嚴格用心的流程管控。由茶葉至包裝材料，都只採用台灣生產與製造的商品。
潘紫柔指出，多年以來，為了再度讓台灣茶在世界頂級茶葉市場上發光、發熱，樂水茗除了擁有一群全心致力於有機、無毒農業的自然農耕團隊之外，還有一群不斷改良、精進製茶專業技術的製茶大師。他們克服了台灣潮濕多雨的氣候，製作出水軟、質豐的「純粹」台灣好茶。
目前所有的茶品主要外銷到歐、美、日本等國，在台灣則以企業採購、網路行銷、口碑行銷為主。樂水茗的茶品每一批次在出廠前都會通過SGS國際認證檢驗機構，嚴格的農藥檢驗品質管控，產品完全無農藥殘留，為了讓客戶安心飲用，在每一份包裝盒罐內都會附上該批次的檢驗合格證明卡，也保證每一盒茶葉，都是安全無虞的。
樂水茗在2010年初步達成了目標，將頂級高山紅茶、極品高山烏龍茶、頂級白毫烏龍、文山包種茶打入國際的頂級市場，其中歐洲經銷商以每台斤近新台幣24000元的末端售價，將頂級高山紅茶在歐盟熱銷並供不應求，不僅建立了樂水茗優良的品牌形象，也在國際市場打出了口碑，讓日本、歐美客找上門。
中秋佳節送好禮，樂水茗推出自然農耕，台灣茶禮盒預購活動，於8月底前預購，享85折優惠，可來電預約及Pchome商店街訂購，敬請把握最後一波調漲前的優惠，並於9月3日起，舉辦『台灣茶，輕鬆喝』課程，樂水茗特別邀請資深茶師，在公司地址台北市松山區南京東路五段206號5樓
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