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【高雄訊】西班牙菜在異國料理當中，占有舉足輕重的地位，一來是因為歐洲國家特殊的烹飪方式，二來是西班牙人對生活的詮釋，完全可以在西班牙的料理當中找到那種慢活的悠閒。位處高雄市河堤社區的歐啦西班牙館，在目前的異國料理餐廳當中，絕對是隱藏版的等級、五星級的美味。

歐啦的老闆兼主廚Angel Martos是西班牙北方薩拉戈薩省一家五星級餐廳的主廚，許多社會名流都因為他的名氣而時常光臨這家餐廳。Angel Martos最為人所津津樂道的，是他對食物的重視與烹飪的精神。他在料理美食，就如同在完成一件藝術品，對每一道菜製作過程的專心與精確度的掌握，讓所有用餐的人都體驗得到食物本身最純粹的感動。歐啦西班牙館裡所有的陳設與餐具，幾乎都是從西班牙空運來台，牆上掛滿了西班牙的創作藝術品，並設有紀念品陳列區。

對台灣人來說這裡是許多人的私房餐廳，是招待貴賓的最佳場所，對歐美人來說，這裡是回味家鄉菜與氣氛的地方。每次來總要和Martos夫婦熱情的擁抱並且聊上幾句，更要來上幾道必點名菜，包括西班牙經典美味海鮮飯、鐵板香蒜花枝、風乾熟成36個月的伊比利風乾火腿等豐富美味，都是歐啦西班牙館的人氣美食。歐啦西班牙館位於高雄市三民區河堤路578號，電話：07-3433045，網址：www.holatw.com.tw 。（賴俊廷)