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巴沙諾瓦餐飲連鎖7月份在高雄市楠梓區再展新據點，位處楠梓的重點發展區域，鄰近高雄大學及楠梓加工區。這家餐廳的特色在於全館以北歐風格為基礎，挑高3層樓的寬敞用餐空間，用色大膽華麗，對於北歐白色森林意象的傳達，更是空間設計中的極致呈現。

楠梓店的用餐環境十分多元，包括隱藏在餐廳後端的獨立用餐區、舒適的20人座超大沙發舒活區、溫馨慵懶的家庭及商務用餐區都是這座建築當中非常具有特色的安排與規劃。這次的風格挑選，與巴沙諾瓦的其他連鎖餐廳略有差異，主要是為了呼應該地區的用餐氛圍，也為接下來的城市計畫預先做準備。

創新概念經營 獲獎肯定

談到巴沙諾瓦異國美食餐廳在南部地區的深耕，幾乎可以與高雄都會餐廳的美名畫上等號，多數的高雄人談到這家餐廳的餐點及服務，無不豎起大拇指讚譽有加。近期開幕的美式鄉村風情小港店與北歐森林風格的楠梓店，更屢屢創下用餐人潮的高峰。

以創新概念經營，獲頒優質商業創新獎，並以提供「享受生活、悠閒飲食」為企業特色的巴沙諾瓦餐飲連鎖，平時就十分著重員工的服務訓練，不斷的引進餐飲服務課程培育各級人才。另外獲經濟部商業司ASSTD服務創新補助的產學合作企業參訪活動，實施1年以來已經有包括工商團體、大學、高中職、國中小等各級學校，總計1萬5千多人陸續參與。

學習、信賴、共享是巴沙諾瓦重要的價值觀，公司內部的教育訓練與升遷制度規劃，讓同仁可以依循這套制度充實自己的實力，並且在通過考核後獲得升遷。巴沙諾瓦的這套訓練內容也獲得TTQS銅牌的肯定，並享有人力資源計畫的最高補助，100年度「高餐創業創意競賽」巴沙諾瓦也是唯一進入決賽的社會組廠商。

異國風情空間 解放壓力

創始人總經理黃昱燐在創業之初，希望能夠喚起民眾對生活品質的重視，決定在這個都市叢林之中，提供一個可以放鬆心靈的用餐空間，讓消費者享有片刻的異國度假時光。他以平實的價格，提供高品質的用餐氣氛，至今已成功發展多家充滿異國風趣味的連鎖餐廳。包括走希臘小島風的高雄港店、印度坦米爾風情的夢時代店及台南公園店，以及普羅旺斯風格的高鐵新光左營店，都是巴沙諾瓦一步一步打造的美食天堂。

如果特地安排行程前來用餐，一定別忘了幾道經典名菜，包括印度咖哩辛香鍋、泰式椒麻嫩雞腿、紅酒番茄燉牛肉等。巴沙諾瓦異國美食餐廳服務電話（07）322-5371轉分機23，網址：www.bossanova.com.tw。

【2012-08-18/經濟日報/U09版/鬼太郎專刊】